Browsing by Author "Polônio, Maria Lúcia Teixeira"
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Consumo de aditivos alimentares e efeitos à saúde: desafios para a saúde pública brasileira
Polônio, Maria Lúcia Teixeira et al. | Date Issued: 2009Este estudo visa a contextualizar por meio de uma revisão sistemática da literatura, os riscos acarretados pelo consumo de aditivos alimentares. Em relação aos resultados dos estudos associando o consumo de aditivos ao ... -
Percepção de mães quanto aos riscos à saúde de seus filhos em relação ao consumo de aditivos alimentares: o caso dos pré-escolares do Município de Mesquita, RJ
Polônio, Maria Lúcia Teixeira | Date Issued: 2010O consumo de aditivos alimentares está associado a comportamentos e estilos de vida adotados pela sociedade moderna. Diversos estudos têm comprovado algumas reações adversas aos aditivos, notadamente corantes artificiais, ...