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Otimização da extração de compostos fenólicos do resíduo agroindustrial de Cupuaçu (Theobroma grandiflorum (Wild. ex. spreng) K. Schum) da Amazônia
Silva, Haroldo Araújo Lourenço da et al. | Data do documento: 2023A Amazônia possui uma grande diversidade de frutas comestíveis, que dá origem a diversos produtos alimentícios. Essa exploração comercial gera uma quantidade significativa de resíduos, que possuem um potencial com atividade ...