Browsing by Subject "Salt Cracker Biscuits"
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Validação e aplicação de um método analítico para determinação de micotoxinas em biscoito cracker
| Date Issued: 2017Micotoxinas são substâncias tóxicas produzidas como metabólitos secundários de diversos fungos filamentosos os quais podem causar diversos efeitos tóxicos em humanos quando presentes nos alimentos. Estes além de afetar a ...