Author | Bomfim, Marcus Vinicius Justo | |
Author | Bazilio, Fabio Silvestre | |
Author | Zamith, Helena Pereira da Silva | |
Author | Abrantes, Shirley de Mello Pereira | |
Access date | 2015-10-21T12:21:00Z | |
Available date | 2015-10-21T12:21:00Z | |
Document date | 2015 | |
Citation | BOMFIM, M. V. J. et al. Determinação de bisfenol A em fórmulas infantis. Vigil. sanit. debate, Rio de Janeiro, v. 3, n. 3, p. 85-90, 2015. | pt_BR |
ISSN | 2317-269X | |
URI | https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/12020 | |
Abstract in Portuguese | Desreguladores endócrinos, como o bisfenol A (BFA), podem representar um sério risco toxicológico e de saúde pública, principalmente pela ação em baixas doses e, por isso, tem recebido atenção da comunidade
científica e de organizações relacionadas à segurança alimentar. É utilizado principalmente na produção de um tipo de plástico denominado policarbonato (PC) e na formação de resinas epóxi. O PC está presente em
produtos de uso diário recipientes e materiais de cozinha e garrafas de água. As resinas epóxi são utilizadas como revestimento interno de latas de alimentos e bebidas. Em contato com o alimento, a substância
pode ser transferida a partir do material plástico. O objetivo do trabalho foi quantificar a presença de BFA em amostras de fórmula infantil em pó. As concentrações oscilaram entre 0,2 a 10,2 µg/kg da amostra. Os resultados obtidos atestam que as amostras analisadas estão abaixo do limite de migração específica (LME) para o BFA definido pela União Europeia e pelo Brasil. Contudo, não exclui a possibilidade de ocorrência de efeitos adversos sobre a saúde humana em decorrência da exposição ao BFA mesmo em baixas doses. O cenário é complexo, envolve outras formas de exposição e ainda é alvo de preocupação de autoridades e
entidades envolvidas com a prevenção de riscos e segurança alimentar. | pt_BR |
Language | por | pt_BR |
Publisher | Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde | pt_BR |
Rights | open access | pt_BR |
Subject in Portuguese | Disruptores Endócrinos | pt_BR |
Subject in Portuguese | Cromatografia Líquida de Alta Pressão | pt_BR |
Subject in Portuguese | Eficiência | pt_BR |
Subject in Portuguese | Fórmula Infantil | pt_BR |
Subject in Portuguese | Segurança Alimentar e Nutricional | pt_BR |
Title | Determinação de bisfenol A em fórmulas infantis | pt_BR |
Alternative title | Determination of bisphenol A in infant formulas | en |
Type | Article | pt_BR |
DOI | http://dx.doi.org/10.3395/2317-269x.00415 | |
Abstract | Bisphenol A (BPA) is an endocrine disruptor and may present a serious toxicological and
public health risk even at low doses. This problem has received widespread attention from the scientific community and food safety organizations. BPA is mainly used in the production of polycarbonate and epoxy resins, and can be transferred from plastic materials to food. The aim of the present study was determine the amount of BPA in samples of infant formula powder. The concentrations ranged from 0.2 to 10.2 µg/kg of sample, which is below the specific migration limit of BPA established by the European Union and Brazil. However,
adverse effects on human health due to exposure to BPA are still possible at low doses. The scenario is complex, involves other forms of exposure and it still raises concern of authorities and entities involved in risk prevention and food safety. | en |
Affilliation | Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde. Departamento de Química. Rio de Janeiro, RJ, Brasil. | pt_BR |
Affilliation | Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde. Departamento de Química. Rio de Janeiro, RJ, Brasil. | pt_BR |
Affilliation | Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde. Departamento de Farmacologia e Toxicologia. Rio de Janeiro, RJ, Brasil. | pt_BR |
Affilliation | Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde. Departamento de Química. Rio de Janeiro, RJ, Brasil. | pt_BR |
Subject | Endocrine Disrupter | en |
Subject | High Pressure Liquid Chromatography | en |
Subject | Infant Formula | en |
Subject | Food and Nutrition Security | en |
DeCS | Disruptores Endócrinos | pt_BR |
DeCS | Cromatografia Líquida de Alta Pressão | pt_BR |
DeCS | Eficiência | pt_BR |
DeCS | Fórmulas Infantis | pt_BR |
DeCS | Inspeção de Alimentos | pt_BR |
DeCS | Vigilância Sanitária | pt_BR |