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https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/19152
CYNARA SCOLYMUS L. (ALCACHOFRA)
Autor(es)
Afiliação
Instituto Brasileiro de Plantas Medicinais. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.
Universidade Federal do Rio de Janeiro. Centro de Tecnologia. Programa de Pós Graduação em História da Ciência e das Técnicas Epistemológicas. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.
Universidade Federal do Rio de Janeiro. Centro de Tecnologia. Programa de Pós Graduação em História da Ciência e das Técnicas Epistemológicas. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.
Resumo
Devido as suas propriedades antioxidantes e seqüestrador de radicais livres, os extratos da alcachofra têm sido usados na medicina popular como hepatoprotetor, no tratamento de doenças cardiovasculares e na inibição da biossíntese do colesterol. Os flavonóides e os polifenóis presentes nesses extratos são os responsáveis por essas ações.
Resumo em Inglês
Because of their antioxidant and free radical scavenging properties,
extracts from artichoke have been used in folk medicine as hepatoprotective,
in the treatment of cardiovascular diseases and in the
inhibition of cholesterol biosynthesis. Flavonoids and polyphenols
present in these extracts are responsible for such actions.
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