Browsing Presidência Fiocruz - Revistas/Boletins by Subject "Alimentação"
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Saúde Amanhã: Textos para Discussão 81: Sistemas alimentares, desigualdades e saúde no Brasil: desafios para a transição rumo à sustentabilidade e promoção da alimentação adequada e saudável
| Date Issued: 2022Em síntese, o presente capítulo busca: 1) sistematizar os principais desafios para a sustentabilidade, a equidade e a promoção da alimentação adequada e saudável em sistemas alimentares multiescalares; 2) identificar ... -
Saúde Amanhã: Textos para Discussão 84: O Sistema Agroalimentar Global e brasileiro face à nova fronteira tecnológica e às novas dinâmicas geopolíticas e de demanda
| Date Issued: 2022Nesse capítulo examinamos a nova onda de inovações tecnológicas no contexto das transformações geopolíticas em curso no sistema agroalimentar, impulsionadas sobretudo pela centralidade que a China já assume. Um foco ... -
Saúde Amanhã: Textos para Discussão 85: Variação do consumo alimentar e impacto ambiental e econômico no Brasil
| Date Issued: 2022O capítulo enfoca a variação do consumo alimentar no Brasil por situação urbano/rural, regiões, sexo e renda, buscando desvendar a microestrutura em que se desenvolvem os ambientes obesogênicos, com ênfase para o consumo ... -
Saúde Amanhã: Textos para Discussão 86: As externalidades na produção de alimentos e a construção de um amanhã
| Date Issued: 2022O presente trabalho está dividido em quatro seções, além desta introdução. Na próxima seção discutiremos especificamente o impacto dos agrotóxicos, dividindo as externalidades entre os impactos no meio ambiente e na saúde ...