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Autor | Lobo, Viviane da Silva | |
Autor | Malikosky, Monique | |
Autor | Lopes, Andrey | |
Autor | Gonçalves, Adson Ruan | |
Autor | Aguiar, Caroline Mariane | |
Autor | Rosa, Mauricio Ferrreira da | |
Fecha de acceso | 2022-03-09T14:32:36Z | |
Fecha de disponibilización | 2022-03-09T14:32:36Z | |
Fecha de publicación | 2020 | |
ISSN | 1808-9569 | en_US |
URI | https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/51631 | |
Resumen en Portugués | A hortaliça Eruca vesicaria (L.) Cav., popularmente conhecida como rúcula, apresenta vários benefícios à saúde tais como, atividades anti-inflamatórias e antioxidantes em organismos vivos, por apresentar em sua composição proteínas, vitaminas A e C, sais minerais e flavonoides. Os flavonoides têm recebido muita atenção nos últimos anos devido aos vários efeitos benéficos, como auxiliador no controle de processos anti-inflamatórios. O trabalho teve como objetivo quantificar flavonoides totais da rúcula produzida de forma hidropônica na região oeste do Paraná, utilizando agitação mecânica por Shaker a 170 rpm, com diferentes tempos (12, 24, 36 e 48 h) e temperaturas (25°C e 55°C), além de, também, considerar o tempo de cultivo da planta (7, 14 e 21 dias). O material vegetal fresco foi cortado e utilizou-se 5 g das folhas da hortaliça, com a umidade de 92%, a 100 mL de solvente (metanol e água). Após a obtenção dos extratos, realizou-se a leitura dos flavonoides totais no espectrofotômetro UV-Vis em comprimento de onda 440 nm, em comparação com a curva padrão de quercetina. Para os testes realizados, o resultado mais satisfatório foi obtido com metanol (MeOH) 80%, no tempo de extração de 12 h a 55°C, utilizando a planta cultivada por 7 dias. | en_US |
Idioma | por | en_US |
Editor | Fundação Oswaldo Cruz. Farmanguinhos. Núcleo de Gestão em Biodiversidade e Saúde. | en_US |
Derechos de autor | open access | |
Palabras clave en Portugués | Rúcula | en_US |
Palabras clave en Portugués | Extrato vegetal | en_US |
Palabras clave en Portugués | Flavonóides | en_US |
Palabras clave en Portugués | Hidropônico | en_US |
Palabras clave en Portugués | Quercetina | en_US |
Título | Quantificação de flavonoides totais da Eruca vesicaria (L.) Cav. cultivada de forma hidropônica na região oeste do Paraná | en_US |
Título alternativo | Quantification of total flavonoids of Eruca vesicaria (L.) Cav. cultivated from hydroponic form in the west region of Paraná | en_US |
Tipo del documento | Article | en_US |
DOI | 10.32712/2446-4775.2022.1186 | |
Resumen en Inglés | The Eruca vesicaria (L.) Cav. vegetable, popularly known as arugula, has several health benefits, such as anti-inflammatory and antioxidant activities in living organisms, as it contains proteins, vitamins A and C, minerals and flavonoids. Flavonoids have received a lot of attention in recent years due to the various beneficial effects, as an aid in the control of anti-inflammatory processes. The work aimed to quantify total flavonoids from arugula produced in a hydroponic way in western Paraná, using mechanical shaking by Shaker at 170 rpm, with different times (12, 24, 36 and 48 h) and temperatures (25°C and 55°C), besides also considering the plant's cultivation time (7,14 and 21 days). The fresh vegetable material was cut and 5 g of the leaves of the vegetable were used, with the humidity of 92%, to 100 mL of solvent (methanol - MeOH and water). After obtaining the extracts, the total flavonoids were read on the UV-Vis spectrophotometer at wavelength 440 nm, compared to the standard quercetin curve. For the tests carried out, the most satisfactory result was obtained with 80% MeOH, in the extraction time of 12 h at 55°C, using the plant grown for 7 days. | en_US |
Afiliación | Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), campus Toledo. Rua Cristo Rei, 19, Vila Becker, CEP 85902-040, Toledo, PR, Brasil. | |
Afiliación | Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), campus Toledo. Rua Cristo Rei, 19, Vila Becker, CEP 85902-040, Toledo, PR, Brasil. | |
Afiliación | Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), campus Toledo. Rua Cristo Rei, 19, Vila Becker, CEP 85902-040, Toledo, PR, Brasil. | |
Afiliación | Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), campus Toledo. Rua Cristo Rei, 19, Vila Becker, CEP 85902-040, Toledo, PR, Brasil. | |
Afiliación | Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), campus Toledo. Rua Cristo Rei, 19, Vila Becker, CEP 85902-040, Toledo, PR, Brasil. | |
Afiliación | Universidade Estadual do Oeste do Paraná, campus Toledo. Rua da Faculdade, 645, Jardim Santa Maria, CEP 85903-000, Toledo, PR, Brasil. | |
Palavras clave en Inglês | Arugula. | en_US |
Palavras clave en Inglês | Vegetable extract. | en_US |
Palavras clave en Inglês | Flavonoids. | en_US |
Palavras clave en Inglês | Hydroponic. | en_US |
Palavras clave en Inglês | Quercetin. | en_US |
e-ISSN | 2446-4775 |