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Orientador | Marin, Victor Augustus | |
Orientador | Miyazaki, Neide Hiromi Tokumaru | |
Autor | Costa, Juliana de Castro Beltrão da | pt_BR |
Fecha de acceso | 2015-02-27T17:39:04Z | |
Fecha de disponibilización | 2015-02-27T17:39:04Z | |
Fecha de publicación | 2010 | pt_BR |
Referencia | COSTA, J. C. B. Avaliação do perfil de suscetibilidade a antimicrobiologia e presença dos genes necA e quacA/B em staphylococcus spp. isolados de queijo minas frescal. 2010. 87 f. Dissertação (Mestrado em Vigilância Sanitária)- Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde, Fundação Oswaldo Cruz, Rio de Janeiro, 2010. | pt_BR |
URI | https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/9572 | |
Resumen en Portugués | Diversos relatos indicam que queijos Minas Frescal comercializados no Brasil são amplamente contaminados, sendo o gênero Staphylococcus spp. incriminado em diversos surtos de toxinfecção alimentar. Os objetivos deste estudo são a pesquisa de características fenotípicas e genotípicas de resistência a antimicrobianos de Staphylococcus spp. isolados a partir de queijo Minas Frescal, verificando a presença dos genes mecA e qacA/B através da técnica de reação em cadeia da polimerase (PCR). Estes isolados, caracterizadas como estafilococos coagulase positiva e estafilococos coagulase negativa por Freitas (2005), neste estudo passaram por verificação de sua pureza, através de características macroscópicas das colônias em crescimento em Triptic Soy Agar, coloração de Gram, prova da catalase e da coagulase. Após a seleção de culturas puras de estafilococos foi realizado teste de suscetibilidade a antimicrobianos (mupirocina, ampicilina, tetraciclina, clindamicina, sulfazotrim, norfloxacina, cefotaxima, piperacilina+tazobactam, meropenem, penicilina G, cefepima, cloranfenicol, gentamicina, eritromicina, oxacilina e cefoxitina), extração de DNA e pesquisa dos genes mecA e qacA/B através da reação em cadeia da polimerase. Os resultados foram que apenas 14 (14,7por cento) dos isolados analisados pelo antibiograma se mostraram sensíveis a todos os antibióticos testados. Encontrou-se 27 (28,4por cento) dos isolados multiresistentes e suscetíveis à meticilina e 15 (15,8por cento) eram multiresistentes e resistentes à meticilina. O gene mecA foi detectado em 21 (22,1por cento) dos 95 isolados pesquisados, e dentre estes, 9 (9,5por cento) apresentaram-se como resistentes pelo teste de suscetibilidade a antimicrobianos (incluindo dois isolados coagulase negativos). Dentre os isolados 74 (77,9por cento) não apresentaram o gene mecA e 6 (6,3por cento) apresentaram-se resistentes à meticilina pelo antibiograma... | pt_BR |
Idioma | por | pt_BR |
Derechos de autor | open access | pt_BR |
Título | Avaliação do perfil de suscetibilidade a antimicrobiologia e presença dos genes necA e quacA/B em staphylococcus spp. isolados de queijo minas frescal | pt_BR |
Título alternativo | Evaluation of the profile of antimicrobial resistance and the presence of the genes mecA and qacA/B in staphylococcus spp. isolated from minas frescal type cheese | en |
Tipo del documento | Dissertation | pt_BR |
Fecha de la defesa | 2010-02-24 | pt_BR |
Departamiento | Coordenação de Pós-Graduação | pt_BR |
Instituición de defensa | Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde | pt_BR |
Local de defensa | Rio de Janeiro/RJ | pt_BR |
Programa | Programa de Pós-Graduação em Vigilância Sanitária | pt_BR |
Afiliación | Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde. Rio de Janeiro, RJ, Brasil. | pt_BR |
Miembros de la junta | Villas Bôas, Maria Helena Simões | pt_BR |
Miembros de la junta | Miguel, Marco Antônio Lemos | pt_BR |
Miembros de la junta | Mano, Sergio Borges | pt_BR |
Miembros de la junta | Marin, Victor Augustus | pt_BR |
DeCS | Microbiologia de Alimentos | pt_BR |
DeCS | Queijo | pt_BR |
DeCS | Testes de Sensibilidade Microbiana | pt_BR |
DeCS | Staphylococcus | pt_BR |
DeCS | Genes | pt_BR |
DeCS | Vigilância Sanitária | pt_BR |