Please use this identifier to cite or link to this item: https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/12020
Title: Determinação de bisfenol A em fórmulas infantis
Other Titles: Determination of bisphenol A in infant formulas
Authors: Bomfim, Marcus Vinicius Justo
Bazilio, Fabio Silvestre
Zamith, Helena Pereira da Silva
Abrantes, Shirley de Mello Pereira
Affilliation: Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde. Departamento de Química. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.
Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde. Departamento de Química. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.
Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde. Departamento de Farmacologia e Toxicologia. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.
Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde. Departamento de Química. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.
Abstract: Desreguladores endócrinos, como o bisfenol A (BFA), podem representar um sério risco toxicológico e de saúde pública, principalmente pela ação em baixas doses e, por isso, tem recebido atenção da comunidade científica e de organizações relacionadas à segurança alimentar. É utilizado principalmente na produção de um tipo de plástico denominado policarbonato (PC) e na formação de resinas epóxi. O PC está presente em produtos de uso diário recipientes e materiais de cozinha e garrafas de água. As resinas epóxi são utilizadas como revestimento interno de latas de alimentos e bebidas. Em contato com o alimento, a substância pode ser transferida a partir do material plástico. O objetivo do trabalho foi quantificar a presença de BFA em amostras de fórmula infantil em pó. As concentrações oscilaram entre 0,2 a 10,2 µg/kg da amostra. Os resultados obtidos atestam que as amostras analisadas estão abaixo do limite de migração específica (LME) para o BFA definido pela União Europeia e pelo Brasil. Contudo, não exclui a possibilidade de ocorrência de efeitos adversos sobre a saúde humana em decorrência da exposição ao BFA mesmo em baixas doses. O cenário é complexo, envolve outras formas de exposição e ainda é alvo de preocupação de autoridades e entidades envolvidas com a prevenção de riscos e segurança alimentar.
Abstract: Bisphenol A (BPA) is an endocrine disruptor and may present a serious toxicological and public health risk even at low doses. This problem has received widespread attention from the scientific community and food safety organizations. BPA is mainly used in the production of polycarbonate and epoxy resins, and can be transferred from plastic materials to food. The aim of the present study was determine the amount of BPA in samples of infant formula powder. The concentrations ranged from 0.2 to 10.2 µg/kg of sample, which is below the specific migration limit of BPA established by the European Union and Brazil. However, adverse effects on human health due to exposure to BPA are still possible at low doses. The scenario is complex, involves other forms of exposure and it still raises concern of authorities and entities involved in risk prevention and food safety.
Keywords: Endocrine Disrupter
High Pressure Liquid Chromatography
Infant Formula
Food and Nutrition Security
keywords: Disruptores Endócrinos
Cromatografia Líquida de Alta Pressão
Eficiência
Fórmula Infantil
Segurança Alimentar e Nutricional
DeCS: Disruptores Endócrinos
Cromatografia Líquida de Alta Pressão
Eficiência
Fórmulas Infantis
Inspeção de Alimentos
Vigilância Sanitária
Issue Date: 2015
Publisher: Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde
Citation: BOMFIM, M. V. J. et al. Determinação de bisfenol A em fórmulas infantis. Vigil. sanit. debate, Rio de Janeiro, v. 3, n. 3, p. 85-90, 2015.
DOI: http://dx.doi.org/10.3395/2317-269x.00415
ISSN: 2317-269X
Copyright: open access
Appears in Collections:INCQS - Artigos de Periódicos

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Vig_Sanit_Debate_3_85-90.pdf200.75 kBAdobe PDFView/Open



FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksBibTex Format mendeley Endnote DiggMySpace

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.