| Author | Marins, Bianca Ramos | |
| Access date | 2016-04-14T12:47:10Z | |
| Available date | 2016-04-14T12:47:10Z | |
| Document date | 2014 | |
| Citation | TANCREDI, Rinaldini C. P.; MARINS, Bianca Ramos. Evolução da higiene e do controle de alimentos no contexto da saúde pública. In: MARINS, Bianca Ramos; TANCREDI, Rinaldini C. P.; GEMAL, André Luís (Org.). Segurança alimentar no contexto da vigilância sanitária. Rio de Janeiro: EPSJV, 2014. p. 15-36. | pt_BR |
| ISBN | 978-85-98768-75-5 | |
| URI | https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/13760 | |
| Language | por | pt_BR |
| Publisher | EPSJV | pt_BR |
| Rights | open access | pt_BR |
| Title | Evolução da higiene e do controle de alimentos no contexto da saúde pública | pt_BR |
| Type | Book chapter | pt_BR |
| Affilliation | Fundação Oswaldo Cruz. Escola Politécnica de Saúde Joaquim Venâncio. Laboratório de Educação Profissional em Vigilância em Saúde. Rio de Janeiro, RJ, Brasil. | pt_BR |
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