Author | Marra, Gabriela Chaves | |
Author | Cohen, Simone Cynamon | |
Author | Azevedo Neto, Francisco de Paula Bueno de | |
Author | Cardoso, Telma Abdalla de Oliveira | |
Access date | 2017-08-23T15:10:20Z | |
Available date | 2017-08-23T15:10:20Z | |
Document date | 2017 | |
Citation | MARRA, Gabriela Chaves et al. Avaliação dos riscos ambientais na sala de abate de um matadouro de bovinos. Saúde em Debate, v.41, n. esp.2, p.175-187, 2017 | pt_BR |
ISSN | 0103-1104 | pt_BR |
URI | https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/20715 | |
Abstract in Portuguese | Estudo não experimental, descritivo qualitativo, que objetivou identificar os riscos ambientais que possam comprometer a saúde ou representar risco de acidentes no trabalho em matadouros. Foi baseado na análise dos processos de trabalho e dos aspectos físico-ambientais da sala de abate de um matadouro de bovinos. Utilizou-se um instrumento de coleta de informações baseado nas legislações, considerando biossegurança. Encontraram-se locais úmidos, ruídos excessivos, alternância de temperaturas e o trabalho determinado pelo número de animais abatidos; que geram problemas de caráter físico e psíquico, destacando-se cortes, lesões por esforços repetitivos, estresse e contaminação por patógenos. | pt_BR |
Language | por | pt_BR |
Publisher | Centro Brasileiro de Estudos de Saúde (Cebes) | pt_BR |
Rights | open access | pt_BR |
Subject in Portuguese | Riscos Ambientais | pt_BR |
Subject in Portuguese | Riscos Ocupacionais | pt_BR |
Subject in Portuguese | Biossegurança | pt_BR |
Subject in Portuguese | Matadouros | pt_BR |
Title | Avaliação dos riscos ambientais na sala de abate de um matadouro de bovinos | pt_BR |
Alternative title | Environmental risk assessment in the killing floor of a bovine abattoir | pt_BR |
Type | Article | pt_BR |
DOI | 10.1590/0103-11042017s215 | |
Abstract | This study is non-experimental, qualitative descriptive, and aimed to identify the environmental conditions and work process that may increase the risk of accidents and represent damage to the worker's health. It was based on the analysis of the work processes and environmental aspects on the killing floor of a cattle slaughterhouse. We used an observation script, based upon laws and Biosafety. The results show humidity, loud noises, temperature alternation and working speed determined by the number of animals slaughtered; which generates physical and psychological problems, especially repetitive strain injuries, depression, stress, and contamination by biological agents. | pt_BR |
Affilliation | Fundação Oswaldo Cruz. Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca. Rio de Janeiro, RJ, Brasil | pt_BR |
Affilliation | Fundação Oswaldo Cruz. Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca. Departamento de Saneamento e Saúde Ambiental. Rio de Janeiro, RJ, Brasil | pt_BR |
Affilliation | Fundação Oswaldo Cruz. Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca. Núcleo de Tecnologia e Logística em Saúde. Rio de Janeiro, RJ, Brasil | pt_BR |
Affilliation | Fundação Oswaldo Cruz. Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca. Departamento de Saneamento e Saúde Ambiental. Rio de Janeiro, RJ, Brasil | pt_BR |
Subject | Environmental Risks | pt_BR |
Subject | Occupational Risks | pt_BR |
Subject | Biosafety | pt_BR |
Subject | Abattoirs | pt_BR |
DeCS | Riscos Ambientais | pt_BR |
DeCS | Riscos Ocupacionais | pt_BR |
DeCS | Exposição a Agentes Biológicos | pt_BR |
DeCS | Matadouros | pt_BR |
e-ISSN | 2358-2898 | |