Hábitos alimentares na infância: entrevista com Claudia Valéria Cardim

Abstract

Com o objetivo de contribuir com as reflexões sobre Hábitos Alimentares na Infância, o OBHA entrevistou a Prof. Dra. Claudia Valéria Cardim, professora Associada do Departamento de Nutrição Social do Instituto de Nutrição da UERJ e coordenadora do Internato de Nutrição em Saúde Coletiva da UERJ. Claudia Valéria desempenhou papel relevante na organização desse eixo aqui no Observatório, bem como no envolvimento dos autores, e relata, em entrevista exclusiva para o OBHA, como foi esse processo.