O "des-envolvimento” insustentável e agricultura molecular na produção de bioativos

Abstract

A sustentabilidade de produtos e processos vem sendo amplamente discutida nos meios científico e industrial, levantando o questionamento: até que ponto os processos químicos têm sido sustentáveis? O objetivo deste artigo é apresentar um panorama sobre a produção de bioativos e as problemáticas que envolvem essa consolidação, o "des-envolvimento" insustentável. Evidencia-se a necessidade de uma melhor comunicação entre a academia, os produtores, as cooperativas e a indústria, iniciando as interações verticais para o real benefício da sociedade.