Browsing by Subject "Bacillus Cereus"
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Análise microbiológica de farinhas comercializadas a granel no Estado do Rio de Janeiro
| Date Issued: 2023As farinhas, comumente comercializadas a granel, são alimentos funcionais que costumam estar associados a dietas de pessoas que procuram uma alimentação mais saudável e equilibrada. Porém, a falta de higienização, má ... -
Produção de material de referência para ensaio de proficiência de enumeração de Bacillus cereus em leite
| Date Issued: 2014A participação em ensaios de proficiência é essencial para que um laboratório de ensaio possa ter seu desempenho avaliado por meio de uma comparação interlaboratorial. O objetivo deste trabalho foi produzir um material de ...