| Author | Morejón, Yadira | |
| Author | Fonseca, Rosemary | |
| Author | Teles, Carlos | |
| Author | Chico, Martha | |
| Author | Rodrigues, Laura | |
| Author | Barreto, Mauricio Lima | |
| Author | Cooper, Philip | |
| Author | Alvim, Sheila | |
| Access date | 2022-02-15T16:16:07Z | |
| Available date | 2022-02-15T16:16:07Z | |
| Document date | 2021 | |
| Citation | Morejón, Yadira et al. Cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos para niños de zonas rurales costeras del Ecuador: Construcción, validez relativa y calibración. Revista chilena de nutrición, v. 48, n. 5, p.1-12, 2021. | pt_BR |
| ISSN | 0717-7518 | pt_BR |
| URI | https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/51214 | |
| Sponsorship | Wellcome Trust | pt_BR |
| Language | spa | pt_BR |
| Publisher | Sociedad Chilena de Nutricion | pt_BR |
| Rights | open access | pt_BR |
| Subject in Portuguese | Calibragem | pt_BR |
| Subject in Portuguese | Alimentos | pt_BR |
| Subject in Portuguese | Inquéritos sobre Dietas | pt_BR |
| Subject in Portuguese | Desenvolvimento Infantil | pt_BR |
| Title | Cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos para niños de zonas rurales costeras del Ecuador: Construcción, validez relativa y calibración | pt_BR |
| Type | Article | pt_BR |
| DOI | dx.doi.org/10.4067/S0717-75182021000500687 | |
| Abstract | Food frequency questionnaires are research tools widely used at the population level to assess food intake, especially in childhood. The objectives of this study were to develop and determine the relative validity of the Food Frequency Questionnaire (FFQ) for the evaluation of food intake among Ecuadorian schoolchildren. One hundred children from rural coastal areas of Ecuador, aged 6 to 8 years, were included. Mothers completed 1 FFQ frequency and two 24-hour recalls (R24h gold standard). Pearson correlation, weighted Kappa and the Bland Altman method were used to assess validity. Linear regression models were used including R24h as a dependent variable and FFQ as an independent variable to derive calibration factors. The Pearson coefficients ranged between -0.03 and 0.24. The Kappa values varied between -0.05 and 0.24, the Bland-Altman plots were between the limits near the midline and the calibration factors ranged from -0.01 to 0.16. The FFQ was considered appropriate to evaluate energy and nutrient consumption, however, due to its weak to moderate
agreement this must be corrected using calibration values. This FFQ is a useful tool for evaluating diet and the relationship between diet and disease in this population group. | pt_BR |
| xmlui.metadata.dc.description.abstractes | Los Cuestionarios de Frecuencia de Consumo de Alimentos son herramientas de investigación ampliamente utilizadas a nivel poblacional para evaluar la ingesta alimentaria, especialmente en niños. Los objetivos de este estudio fueron construir y determinar la validez relativa del Cuestionario de Frecuencia de Consumo de Alimentos (CFCA) para la evaluación de la ingesta entre niños ecuatorianos en edad escolar. Fueron incluidos 100 niños entre 6 y 8 años de edad de zonas costeras rurales del Ecuador. Las madres completaron 1 CFCA y 2 Recordatorios de 24 horas (R24h, estándar oro). Se utilizaron correlaciones de Pearson, Kappa ponderado y el método de Bland Altman para evaluar su validez. Se aplicaron modelos de regresión lineal incluyendo el R24h como variable dependiente y CFCA como variable independiente para derivar factores de calibración. Los coeficientes de Pearson oscilaron entre -0,03 y 0,24. Los valores de Kappa variaron entre -0,05 y 0,24, los gráficos de Bland-Altman se encuentran entre los límites cerca de la línea media y los factores de calibración oscilaron entre -0,01 a 0,16. Después de aplicar los factores de calibración, las ingestas medias de energía, macro y micro nutrientes fueron similares a las obtenidas en el R24h. El CFCA fue considerado apropiado para evaluar consumo de energía y nutrientes, sin embargo, debido a su concordancia débil a moderada este debe ser corregido mediante los valores de calibración. Asimismo, este CFCA es una herramienta útil para la evaluación de la dieta y la relación entre la dieta y la enfermedad en este grupo poblacional. | pt_BR |
| Affilliation | Universidade Federal da Bahia. Instituto de Saúde Coletiva. Salvador, BA, Brasil. | pt_BR |
| Affilliation | Universidade Federal da Bahia. Escola de Nutrição. Salvador, BA, Brasil. | pt_BR |
| Affilliation | Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Gonçalo Moniz. Salvador, BA, Brasil. | pt_BR |
| Affilliation | Fundación Ecuatoriana para la Investigación para la Salud. Quinindé, Esmeraldas, Ecuador. | pt_BR |
| Affilliation | Department of Infectious Disease Epidemiology. School of Hygiene and Tropical Medicine. London, United Kingdom. | pt_BR |
| Affilliation | Universidade Federal da Bahia. Instituto de Saúde Coletiva. Salvador, BA, Brasil. | pt_BR |
| Affilliation | Facultad de Ciencias Médicas, de la Salud y la Vida. Universidad Internacional del Ecuador. Quito, Ecuador. | pt_BR |
| Affilliation | Fundación Ecuatoriana para la Investigación para la Salud. Quinindé, Esmeraldas, Ecuador / Institute of infection and Immunity. St. George’s University of London. London, United Kingdom / Facultad de Ciencias Médicas, de la Salud y la Vida. Universidad Internacional del Ecuador. Quito, Ecuador. | pt_BR |
| Affilliation | Universidade Federal da Bahia. Instituto de Saúde Coletiva. Salvador, BA, Brasil. | pt_BR |
| Subject | Calibration | pt_BR |
| Subject | Food | pt_BR |
| Subject | Diet Surveys | pt_BR |
| Subject | Child Development | pt_BR |
| Subject in Spanish | Calibración | pt_BR |
| Subject in Spanish | Alimentos | pt_BR |
| Subject in Spanish | Encuestas sobre Dietas | pt_BR |
| Subject in Spanish | Desarrollo Infantil | pt_BR |
| Subject in French | Calibrage | pt_BR |
| Subject in French | Aliments | pt_BR |
| Subject in French | Enquêtes sur le régime alimentaire | pt_BR |
| Subject in French | Développement de l'enfant | pt_BR |
| xmlui.metadata.dc.subject.ods | 02 Fome zero e agricultura sustentável | |
| xmlui.metadata.dc.subject.ods | 04 Educação de qualidade | |
