Autor | Souza, Danielle Ribeiro de | |
Autor | Anjos, Luiz Antonio dos | |
Autor | Wahrlich, Vivian | |
Autor | Vasconcellos, Mauricio Teixeira Leite de | |
Autor | Machado, Juliana da Mata | |
Data de acesso | 2023-03-02T02:17:35Z | |
Data de disponibilização | 2023-03-02T02:17:35Z | |
Data do publicação | 2010 | |
Citação | SOUZA, Danielle Ribeiro de et al. Ingestão alimentar e balanço energético da população adulta de Niterói, Rio de Janeiro, Brasil: resultados da Pesquisa de Nutrição, Atividade Física e Saúde (PNAFS). Cadernos de Saúde Pública, Rio de Janeiro, v. 26, n. 5, p. 879-890, maio 2010. | en_US |
ISSN | 0102-311X | en_US |
URI | https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/57169 | |
Resumo | Avaliou-se a ingestão alimentar de 24 horas de um dia típico, mediu-se a massa corporal e a estatura e estimou-se o gasto energético em uma amostra probabilística de adultos de Niterói, Rio de Janeiro, Brasil. Os resultados mostraram que a ingestão energética média foi de 1.570,9 (24,1) e 2.188,8 (46,1) kcal.dia-1 para mulheres e homens, respectivamente. O gasto energético foi maior nos obesos do que nos indivíduos com massa corporal normal. O balanço energético medido (ingestão energética - gasto energético) diminuiu com o aumento do índice de massa corporal, sendo negativo (-3,2; 131 kcal.dia-1) nos homens obesos. Concluiu-se que a ingestão alimentar da população adulta de Niterói encontra-se dentro do recomendado, apesar da prevalência de pré-obesidade e obesidade ser alta. Ao se estratificar a ingestão energética pelo estado nutricional nota-se menor ingestão para os indivíduos com maior massa corporal, fato mais evidente nas mulheres (possível subestimativa da ingestão energética), o que pode ser explicado, em parte, pela superestimativa no cálculo do gasto energético ou pela omissão da ingestão energética por parte dos indivíduos. | en_US |
Fomento | D. R. Souza e J. M. Machado receberam bolsa da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES). A PNAFS foi financiada em parte pelo Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq; processos 471172/2001-4 e 475122/2003-8) e pela Fundação Oswaldo Cruz (PAPES III – Programa de Apoio a Projetos Estratégicos em Saúde – 250.139). L. A. Anjos recebeu bolsa de produtividade em pesquisa do CNPq (processos 301076/89-8 e 311801/06-4). M. T. L. Vasconcellos recebeu bolsa de produtividade em pesquisa do CNPq (processo 302992/2003-0). | en_US |
Idioma | por | en_US |
Editor | Fiocruz/ENSP | en_US |
Direito Autoral | open access | en_US |
Palavras-chave | Metabolismo Energético | en_US |
Palavras-chave | Ingestão de Energia | en_US |
Palavras-chave | Estado Nutricional | en_US |
Palavras-chave | Adulto | en_US |
Título | Ingestão alimentar e balanço energético da população adulta de Niterói, Rio de Janeiro, Brasil: resultados da Pesquisa de Nutrição, Atividade Física e Saúde (PNAFS) | en_US |
Título alternativo | Dietary intake and energy balance in the adult population in Niterói, Rio de Janeiro State, Brazil: the Nutrition, Physical Activity, and Health Survey (PNAFS) | en_US |
Tipo do documento | Article | en_US |
DOI | 10.1590/S0102-311X2010000500010 | |
Resumo em Inglês | This study aimed to assess typical daily dietary intake and energy expenditure in a probabilistic sample of adults in the city of Niterói, Rio de Janeiro State, Brazil. Dietary intake was measured by 24-hour dietary recall, body mass and height were measured in the household, and energy expenditure was estimated by the Flex-heart rate method. The results showed mean energy intake of 1,570.9 (24.1) and 2,188.8 (46.1) kcal.day-1 for women and men, respectively. Energy expenditure was higher in obese women and men (1,511.5±19.5 and 2,222.3±68.8 kcal.day-1, respectively) due to their higher body mass. Measured energy balance (intake - expenditure) decreased with increasing body mass index (BMI) in both women and men and was negative (-3.2; 131 kcal.day-1) in obese men. In conclusion, energy intake among adults in Niterói falls within the recommended values, despite high prevalence of overweight and obesity in women and men. Energy intake decreased with increasing body mass, indicating possible overestimation of energy expenditure. It is important to develop better estimates of energy expenditure in this population. | en_US |
Afiliação | Universidade Federal Fluminense. Departamento de Nutrição Social. Niterói, RJ, Brasil. | en_US |
Afiliação | Universidade Federal Fluminense. Departamento de Nutrição Social. Niterói, RJ, Brasil. | en_US |
Afiliação | Universidade Federal Fluminense. Departamento de Nutrição Social. Niterói, RJ, Brasil. | en_US |
Afiliação | Fundação Oswaldo Cruz. Instituto de Pesquisa Clínica Evandro Chagas. Rio de Janeiro, RJ, Brasil. | en_US |
Afiliação | Universidade Federal Fluminense. Departamento de Nutrição Social. Niterói, RJ, Brasil. | en_US |
Palavras-chave em inglês | Energy Metabolism | en_US |
Palavras-chave em inglês | Energy Intake | en_US |
Palavras-chave em inglês | Nutritional Status | en_US |
Palavras-chave em inglês | Adult | en_US |
e-ISSN | 1678-4464 | |
xmlui.metadata.dc.subject.ods | 02 Fome zero e agricultura sustentável | |
xmlui.metadata.dc.subject.ods | 07 Energia limpa e acessível | |