Advisor | Silveira, Luiz Henrique Alves da | |
Author | Azambuja, Deoclides Ferreira de | |
Access date | 2013-05-14T17:40:14Z | |
Available date | 2013-05-14T17:40:14Z | |
Document date | 2011 | |
Citation | AZAMBUJA, Deoclides Ferreira de. O comércio de carnes sem inspeção sanitária: prejuízo à saúde pública e o respectivo enquadramento na legislação sanitária. 2011. 34 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Especialização em Informação Científica e Tecnológica em Saúde) - Instituto de Comunicação e Informação Científica e Tecnológica em Saúde, Fundação Oswaldo Cruz; Grupo Hospitalar Conceição, Porto Alegre, RS, 2011. | en_US |
URI | https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/6493 | |
Abstract in Portuguese | Esse projeto de pesquisa tem como objetivo difundir perante a sociedade
informações quanto a importância do cumprimento das leis sanitárias e também
alertar as pessoas quanto aos riscos de infecções por doenças parasitárias, tais
como a Cisticercose, a Hidatidose, o Carbúnculo entre outras, provenientes do
consumo de carnes oriundas de abates clandestinos, o que é ilegal sendo
considerado crime perante as Leis e Decretos Estadual e Federal. A fiscalização e a
inspeção sanitária devem ser feitas pelos órgãos competentes, Secretaria da Saúde
e Secretaria de Agricultura do Estado, aos quais cabe a responsabilidade de
fiscalizar e orientar os consumidores quanto ao perigo da ingestão do alimento sem
inspeção sanitária. Infelizmente, a função não é seguida à risca, pois dificilmente são
divulgados pela mídia os males que causam a ingestão desses alimentos
contaminados. Neste sentido será elaborada uma pesquisa qualitativa,
especificamente ao tema do trabalho com ênfase no prejuízo à saúde com o
consumo de carnes sem inspeção sanitária, referendo que disciplina as ações e
serviços de interesse á saúde, ou seja, O COMÉRCIO DE CARNES SEM
INSPEÇÃO SANITÁRIA: PREJUÍZO À SAÚDE PÚBLICA E O RESPECTIVO
ENQUADRAMENTO NA LEGISLAÇÃO | en_US |
Language | por | en_US |
Rights | open access | en_US |
Title | O comércio de carnes sem inspeção sanitária: prejuízo à saúde pública e o respectivo enquadramento na legislação sanitária | en_US |
Type | TCC | en_US |
Defense date | 2011 | |
Defense Institution | Fundação Oswaldo Cruz. Instituto de Comunicação e Informação Cientifica e Tecnológica em Saúde; Grupo Hospitalar Conceição | |
Place of Defense | Porto Alegre/RS | |
Program | Programa de Pós-Graduação em Informação Científica e Tecnológica em Saúde | en_US |
Affilliation | Fundação Oswaldo Cruz. Instituto de Comunicação e Informação Científica e Tecnológica em Saúde. Laboratório de Informações em Saúde. Rio de Janeiro, RJ, Brasil | |
DeCS | Inspeção Sanitária | en_US |
DeCS | Legislação Sanitária | en_US |
DeCS | Indústria da Carne | en_US |
DeCS | Saúde Pública Veterinária | en_US |