Characterization of newfound natural luminescent properties of melamine, and development and validation of a method of high performance liquid chromatography with fluorescence detection for its determination in kitchen plastic ware

Abstract

Estudos experimentais da fotoluminescência natural da melamina em soluções aquosas mostraram que sua intensidade de fluorescência (a 250/365 nm) foi apropriada para propósitos analíticos. A exploração dessa propriedade da melamina forneceu a base para o desenvolvimento de um método novo, simples, preciso e exato baseado em cromatografia líquida de alta eficiência com detecção de fluorescência (HPLC–Fluo) para determinar melamina em utensílios de cozinha plásticos após extração aquosa usando um forno de micro-ondas. A otimização de parâmetros analíticos como composição do solvente, pH e condições de extração levaram a limites de detecção e quantificação de melamina de 0,0081 e 0,027 μg mL−1, respectivamente, com uma faixa linear de até 10 μg mL−1. Extratos de amostra fortificados com melamina em três níveis de concentração produziram uma recuperação média de 98±6%, o que estava de acordo com os resultados obtidos com um método HPLC–UV de referência. Diferentes amostras de utensílios de cozinha plásticos analisadas pelo método desenvolvido e otimizado apresentaram concentrações de melamina no extrato aquoso de até 17 µg mL−1, o que correspondeu a 86,0 mg kg−1 nesses utensílios. Os resultados obtidos indicam que o uso de utensílios de cozinha plásticos feitos de melamina pode contaminar alimentos com esse composto após aquecimento em forno de micro-ondas.