Browsing by Subject "Sulfato de Amonio"
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Comparação entre métodos clássicos para determinação de proteínas em leite bovino visando também a detecção de adulteração por melamina, sulfato de amônio e uréia
| Date Issued: 2011O presente trabalho tem como objetivo avaliar a qualidade do leite em relação à concentração de proteínas através de quatro métodos espectrofotométricos clássicos: Biureto, Lowry, Bradford e Markwell, e realizar um estudo ... -
Is it possible to screen for milk or whey protein adulteration with melamine, urea and ammonium sulphate, combining kjeldahl and classical spectrophotometric methods?
| Date Issued: 2013O método Kjeldahl e quatro métodos espectrofotométricos clássicos (Biuret, Lowry, Bradford e Markwell) foram aplicados para avaliar o conteúdo de proteína de amostras de leite integral UHT deliberadamente adulterado com ...