Browsing by Subject "Teor alcoólico"
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Produção de cerveja artesanal com pimenta dedo-de-moça comercial
| Date Issued: 2022A produção de cervejas artesanais tem crescido. A adição de plantas com potencial antioxidante é uma alternativa para aumentar a estabilidade dos produtos. A pimenta, conhecida popularmente como dedo-demoça (Capsicum ...