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Antropologia e nutrição: um diálogo possível
| Date Issued: 2005O livro traz reflexões unindo questões sociais, da saúde e da nutrição. Na primeira parte, apresenta uma ampla revisão bibliográfica sobre a área da antropologia e da nutrição. Na segunda parte, abordam-se os paradoxos e ... -
Mal de fome e não de raça: gênese, constituição e ação política da educação alimentar. Brasil, 1934-1946
| Date Issued: 2000Escrito com base em tese merecedora de prêmio conferido pela Associação de Nutrição do Estado do Rio de Janeiro, este livro contempla novos ângulos de visão e de análise no plano da produção do conhecimento e da prática ... -
Transformação e persistência: antropologia da alimentação e nutrição em uma sociedade indígena amazônica
| Date Issued: 2007O livro traz a experiência do autor em sua convivência com os Wari’ (ou Pacaás Novos), povo indígena mais numeroso no estado de Rondônia, com cerca de 2.700 indivíduos. Apresenta, em linguagem precisa e agradável, uma ...