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Sustainable Development Goals
02 Fome zero e agricultura sustentávelCollections
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ANTROPOLOGIA E NUTRIÇÃO: UM DIÁLOGO POSSÍVEL
Ana Maria Canesqui é é professora colaboradora-adjunta do Departamento de Medicina Preventiva e Social da Faculdade de Ciências Médicas da Universidade Estadual de Campinas.
Os originais do livro foram recebidos pela Editora Fiocruz e aprovados em conselho editorial para publicação.
Organizer
Affilliation
Universidade Estadual de Campinas. Departamento de Medicina Preventiva e Social. Campinas, SP, Brasil.
Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Ciências Médicas. Campinas, SP, Brasil.
Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Ciências Médicas. Campinas, SP, Brasil.
Abstract in Portuguese
O livro traz reflexões unindo questões sociais, da saúde e da nutrição.
Na primeira parte, apresenta uma ampla revisão bibliográfica sobre a área da antropologia e da nutrição. Na segunda parte, abordam-se os paradoxos e repercussões das transformações sociais e da internacionalização da economia na cultura alimentar. A terceira parte dedica-se à alimentação tal como ela se configura hoje nos diferentes espaços, privados e públicos, dos contextos urbanos e diante das transformações sociais ocorridas no país nos últimos 35 anos.
Publisher
Editora Fiocruz
Citation
CANESQUI, Ana Maria; GARCIA, Rosa Wanda Diez (org.). Antropologia e nutrição: um diálogo possível. Rio de Janeiro: Editora FIOCRUZ, 2005. (Coleção Antropologia e Saúde). E-book.DOI
10.7476/9788575413876ISBN
85-7541-055-5Notes
eISBN: 978-85-7541-387-6Ana Maria Canesqui é é professora colaboradora-adjunta do Departamento de Medicina Preventiva e Social da Faculdade de Ciências Médicas da Universidade Estadual de Campinas.
Os originais do livro foram recebidos pela Editora Fiocruz e aprovados em conselho editorial para publicação.
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