Author | Candido, Felipe Stanislau | |
Access date | 2023-01-03T12:01:20Z | |
Available date | 2023-01-03T12:01:20Z | |
Document date | 2019 | |
Citation | CANDIDO, Felipe Stanislau. Avaliação de diversos métodos de extração para a identificação de resíduos de quinolonas em ovos por LC-MS. 2019. 61f. Trabalho de Conclusão de Curso, (Especialização)-Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde, Fundação Oswaldo Cruz, Rio de Janeiro, 2019. | |
URI | https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/56264 | |
Abstract in Portuguese | A matriz ovo é um dos alimentos mais consumidos e produzidos mundialmente devido à sua importância nutricional humana. As quinolonas são antibióticos de amplo espectro e seu uso indiscriminado levou a Organização Mundial da Saúde (OMS) a classificarem essa classe de medicamentos como de mais alto grau de risco devido ao surgimento de microorganismos resistentes e perigosos à saúde humana. Este estudo avaliou alguns métodos de extração para a identificação de resíduos de quinolonas empregando a técnica de cromatografia líquida de alta eficiência acoplada à espectrometria de massas sequencial (LC-MS/MS), utilizando técnicas de extração distintas. A técnica de ionização empregada foi o eletrospray (ESI) positivo, no modo de aquisição de monitoramento de reações múltiplas (MRM). As técnicas de extração que foram utilizadas foram a extração por fase sólida, a extração direta com solvente e o método QuEChERS modificado. Na avaliação, o método QuEChERS apresentou os melhores valores de recuperação (78,9-100,3%), desvio padrão relativo (4,2-18,8%) e efeito matriz (-4,4–10,7%) para a maioria das quinolonas, exceto para o analito enrofloxacina | |
Language | por | |
Rights | open access | |
Title | Avaliação de diversos métodos de extração para a identificação de resíduos de quinolonas em ovos por LC-MS | |
Type | TCC | |
Defense date | 2019 | |
Departament | Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde | |
Defense Institution | Fundação Oswaldo Cruz | |
Place of Defense | Rio de Janeiro | |
Program | Programa de Pós-Graduação em Vigilância Sanitária | |
Co-Advisor | Spisso, Bernardete Ferraz$$etutora | |
Co-Advisor | Pereira, Mararlene Ulberg$$eprecept. | |
Co-Advisor | Ferreira, Rosana Gomes$$eprecept. | |
Affilliation | Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde. Rio de Janeiro, RJ, Brasil. | |
DeCS | Ovos | |
DeCS | Contaminação de Alimentos | |
DeCS | Quinolonas | |
DeCS | Espectrometria de Massas | |