Browsing IOC - PGBP - Teses de Doutorado by Subject "Queijo"
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Avaliação da metodologia de floculação orgânica para recuperação de vírus entéricos em frutas e queijos
| Date Issued: 2016Atualmente, os vírus entéricos, principalmente os norovírus humanos (NoV), são descritos como os principais causadores de surtos de doenças transmitidas por alimentos (DTA), especialmente os de rápido preparo e consumo, ...