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Title: Sobre o isolamento de Salmonellas de gânglios linfáticos de suínos abatidos no matadouro da cidade de Salvador - Bahia
Authors: Costa, Gobert Araujo
Hofer, Ernesto
Costa, Moacyr Dunham de Moura
Silva, José Arthur Hage da
Santos, José Vieira dos
Doria, Jalon Dantas
Affilliation: Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Oswaldo Cruz. Departamento de Microbiologia e Imunologia, Laboratório de Bacteriologia. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.
Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Oswaldo Cruz. Departamento de Microbiologia e Imunologia, Laboratório de Bacteriologia. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.
Instituto Biológico da Bahia. BA, Brasil.
Instituto Biológico da Bahia. BA, Brasil.
Instituto Biológico da Bahia. BA, Brasil.
Instituto Biológico da Bahia. BA, Brasil.
Abstract: Numa pesquisa efetuada em gânglios linfáticos de 3.674 suínos, aparentemente normais, e abatidos no Matadouro Municipal de Salvador e no Frigorífico Frimisa, isolaram-se 503 amostras de Salmonellas, sendo 461 ou 91,65% provenientes de gânglios crurais e pré-crurais e 42 culturas restantes, ou sejam 8,35% obtidas de outros gânglios. o estudo das 503 amostras, representando 13,69% de isolamentos no total dos suínos examinados, mostrou a existência de 52 sorotipos diferentes com dominância do grupo sorológico somático E1 em 48,70% das salmonellas seguindo-se o grupo B com 27,43%, C1 com 6,16%, L com 4,97%, C2 com 4,77% e D1 com 3,38%. Em menor percentagem registraram-se os grupos G1, N1, J, E2, e3 e E4.
Abstract: The crural and pré-crural lymph nodes of 3.674 slaughtered pigs at the abattoir of Salvador - Bahia were examined for the presence of Salmonella. Fity hundred and three (503) strains belonging to fity two (52) serotypes were isolated from the pigs in a percentage of 13,69%. The serotypes E1 were most frequently in 48,70%, group E in 27,43% group C1 in 6,16%, group L in 4,97%, C2 in 4,77% and group D1 in 3,37%. Others serotypes were found: G1, N, J, E2, E3 and E. The significance of the pig inhuman salmonellosis is discussed particularly the presence of Salmonella in pré-crural and crural lymph nodes in the carcases of the animal passed fit for human consumption.
keywords: Salmonellas
Gânglios Linfáticos
Suínos
Matadouros
Bahia
Issue Date: 1972
Publisher: Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Oswaldo Cruz.
Citation: COSTA, Gobert Araujo et al. Sobre o isolamento de Salmonellas de gânglios linfáticos de suínos abatidos no matadouro da cidade de Salvador - Bahia. Mem. Inst. Oswaldo Cruz, Rio de Janeiro, v. 70, n. 3, p. 417-431, 1972.
DOI: 10.1590/S0074-02761972000300010
ISSN: 0074-0276
Copyright: open access
Appears in Collections:IOC - Artigos de Periódicos

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