Author | Melo, Laryssa Rebeca de Souza | |
Author | Souza, Nathália Paula de | |
Author | Lira, Pedro Israel Cabral de | |
Author | Silva, Denise Oliveira e | |
Author | Cabrini, Danielle | |
Author | Ell, Erica | |
Author | Ubarana, Juliana Amorim | |
Responsible institution | Fundação Oswaldo Cruz. Fiocruz Brasília | pt_BR |
Access date | 2021-05-20T14:53:48Z | |
Available date | 2021-05-20T14:53:48Z | |
Document date | 2020 | |
Citation | OBSERVATÓRIO BRASILEIRO DE HÁBITOS ALIMENTARES. Entendendo as principais mudanças nos padrões alimentares, seus determinantes e consequências. Brasília: Fiocruz Brasília. 2020. 4 p. | pt_BR |
URI | https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/47274 | |
Abstract in Portuguese | Entrevista realizada com a professora Nathália Paula de Souza, que leciona no curso de nutrição e saúde coletiva do Centro Acadêmica de Vitória (UFPE), e o professor Pedro Israel Cabral de Lira, que leciona e desenvolve pesquisas no Departamento de Nutrição da UFPE. Os referidos pesquisadores fazem um alerta quanto a importância de investigar os padrões alimentares atuais e suas mudanças ao longo do tempo, assim como de compreender suas complexas configurações sociais, culturais, econômicas e políticas dentro de um contexto global de sindemia de desnutrição, obesidade e mudanças climáticas. Os pesquisadores trazem dados referentes ao estado de Pernambuco, destacando as principais mudanças na forma de comer e seus principais determinantes, bem como algumas estratégias para frear o impacto das mudanças negativas no consumo alimentar da população. | pt_BR |
Language | por | pt_BR |
Publisher | Fiocruz Brasília | pt_BR |
Rights | open access | pt_BR |
Subject in Portuguese | Comportamento alimentar | pt_BR |
Subject in Portuguese | Alimentação e nutrição | pt_BR |
Subject in Portuguese | Política pública | pt_BR |
Title | Entendendo as principais mudanças nos padrões alimentares, seus determinantes e consequências | pt_BR |
Type | Periodical | pt_BR |
Affilliation | Universidade Federal de Pernambuco. Recife, PE, Brasil. | pt_BR |
Affilliation | Universidade Federal de Pernambuco. Centro Acadêmica de Vitória. Vitória de Santo Antão , PE, Brasil. | pt_BR |
Affilliation | Universidade Federal de Pernambuco. Departamento de Nutrição. Recife, PE, Brasil. | pt_BR |
Affilliation | Fundação Oswaldo Cruz. Fiocruz Brasília. Observatório Brasileiro de Hábitos Alimentares. Brasília, DF, Brasil. | pt_BR |
Affilliation | Fundação Oswaldo Cruz. Fiocruz Brasília. Observatório Brasileiro de Hábitos Alimentares. Brasília, DF, Brasil. | pt_BR |
Affilliation | Fundação Oswaldo Cruz. Fiocruz Brasília. Observatório Brasileiro de Hábitos Alimentares. Brasília, DF, Brasil. | pt_BR |
Affilliation | Fundação Oswaldo Cruz. Fiocruz Brasília. Observatório Brasileiro de Hábitos Alimentares. Brasília, DF, Brasil. | pt_BR |
DeCS | Comportamento Alimentar | pt_BR |
DeCS | Alimentos, Dieta e Nutrição | pt_BR |
DeCS | Políticas Públicas de Saúde | pt_BR |