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https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/53539
O ESTUDO DA TEORIA ÁCIDO-BASE DE LEWIS A PARTIR DE REAÇÕES COM SUBSTÂNCIAS FENÓLICAS DE PLANTAS MEDICINAIS
https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/64581
Affilliation
Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Oswaldo Cruz. Programa de Pós-Graduação em Ensino em Biociências e Saúde. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.
Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Faculdade de Formação de Professores. São Gonçalo, RJ, Brasil / Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Faculdade de Formação de Professores. Núcleo de Pesquisa e Ensino de Ciências. São Gonçalo, RJ, Brasil.
Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Faculdade de Formação de Professores. São Gonçalo, RJ, Brasil / Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Faculdade de Formação de Professores. Núcleo de Pesquisa e Ensino de Ciências. São Gonçalo, RJ, Brasil / Universidade Federal do Rio de Janeiro. Centro de Ciências da Saúde. Instituto Nutes de Educação em Ciências e Saúde. Grupo de Estudos de Recepção Audiovisual em Educação em Ciências e Saúde. Rio de Janeiro, RJ, Brasil / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.
Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Faculdade de Formação de Professores. São Gonçalo, RJ, Brasil / Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Faculdade de Formação de Professores. Núcleo de Pesquisa e Ensino de Ciências. São Gonçalo, RJ, Brasil.
Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Faculdade de Formação de Professores. São Gonçalo, RJ, Brasil / Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Faculdade de Formação de Professores. Núcleo de Pesquisa e Ensino de Ciências. São Gonçalo, RJ, Brasil / Universidade Federal do Rio de Janeiro. Centro de Ciências da Saúde. Instituto Nutes de Educação em Ciências e Saúde. Grupo de Estudos de Recepção Audiovisual em Educação em Ciências e Saúde. Rio de Janeiro, RJ, Brasil / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.
Abstract in Portuguese
Este estudo é uma proposta de experimento com execução simples, que utiliza materiais de fácil aquisição e baixo custo, com o tema plantas medicinais, possibilitando o ensino de conceitos da Química, Física e Biologia. Por infusão, foi realizada uma extração de substâncias fenólicas em seis plantas medicinais. As substâncias reagiram com uma solução aquosa de cloreto férrico a 1% (p/v) formando sais de diferentes cores, de acordo com o número de hidroxilas presentes em suas estruturas. O experimento possibilita um estudo da Química envolvida, através da abordagem de funções orgânicas e do estudo da teoria ácido-base de Lewis, e ainda correlacionando cor, energia e luz.
Abstract
The study of Lewis’ acid-base theory from the reactions of phenolic substances in medicinal plants. This study is a proposal for a simple execution experiment, which uses easy to acquire, low cost materials, with the theme of medicinal plants, enabling approaches to Chemistry, Physics and Biology concepts. By infusion, six phenolic substances were extracted from six medicinal plants, which were made to react with a 1% (w/v) aqueous solution of ferric chloride to form salts of different colors, according to the number of hydroxyls present in their structures. The experiment enables a study of Chemistry, through the approach of organic functions and the study of Lewis acid-base theory and correlating color, energy and light.
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