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Sustainable Development Goals
02 Fome zero e agricultura sustentável06 Água potável e saneamento
12 Consumo e produção responsáveis
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EXPOSIÇÃO INFANTIL AOS MÚLTIPLOS RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS PELA ALIMENTAÇÃO: UMA PREOCUPAÇÃO SANITÁRIA
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Abstract in Portuguese
O Brasil está entre os países que mais utilizam agrotóxicos no mundo. No entanto, ainda que as crianças sejam mais susceptíveis à toxicidade de resíduos e contaminantes químicos em alimentos, não há dados sobre resíduos de agrotóxicos na alimentação infantil brasileira. Assim, até o momento, não foram realizados no país estudos de avaliação destes resíduos na dieta de crianças. O objetivo deste estudo foi avaliar os resíduos de agrotóxicos na alimentação infantil e seus impactos sobre a saúde, abordando análises químicas e toxicológicas. Para isso, foram identificados os alimentos mais consumidos pela população infantil do município do Rio de Janeiro e
foram avaliados resíduos de até 312 agrotóxicos em 155 amostras analisadas por cromatografia líquida de ultra eficiência acoplada à espectrometria de massas sequencial, além dos ditiocarbamatos, analisados por espectrofotometria (n=32) e cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas (n=25). Para avaliar os efeitos tóxicos das diferentes concentrações de determinados agrotóxicos e a interação entre múltiplos resíduos nas amostras, foi verificada a viabilidade das linhagens celulares HEK-293, THP-1 e J774A.1 após 24 horas de exposição, por ensaio colorimétrico de redução de MTT. Foram analisadas amostras de banana, laranja, maçã, mamão, melancia, leite/fórmula infantil, cereal infantil, arroz e feijão. Foram encontrados resíduos de agrotóxicos em 83 % das amostras. Dentre essas, 78 % apresentaram múltiplos resíduos, com até 15 substâncias em uma amostra. Os ditiocarbamatos foram identificados em 72 % das amostras, sendo 5 % com concentrações elevadas. O cálculo do índice de risco indicou potencial risco à saúde infantil, principalmente para crianças abaixo de seis anos (até 20 kg). As análises toxicológicas mostraram imunotoxicidade relevante do mancozebe em concentrações inferiores às encontradas nas amostras e confirmaram que a interação de múltiplos resíduos de agrotóxicos pode gerar efeitos não previstos, modificando completamente
os limites de toxicidade das substâncias isoladas. Os resultados indicam que o uso inadequado e/ou indiscriminado de agrotóxicos pode representar riscos, principalmente às crianças, e deve ser uma questão de saúde pública, com ações de vigilância sanitária no sentido de proteção e promoção da saúde infantil e coletiva
Abstract
Brazil is one of the countries in the world that makes intensive use of pesticides.
However, although it is known that children are very susceptible to the toxicity of
residues and chemical contaminants in food, no data is presently available on pesticide
residues in Brazilian infant feeding. As a result, no studies have been carried out to
date to evaluate these residues in children's diets. The objective of this study was to
evaluate pesticide residues in infant feeding and their impacts on health, addressing
chemical and toxicological analyzes. The foods most consumed by the child population
of the city of Rio de Janeiro were identified and 155 samples were analyzed for up to
312 pesticide residues by ultra-performance liquid chromatography tandem mass
spectrometry, in addition to dithiocarbamates, analyzed by spectrophotometry (n=32)
and gas chromatography with mass spectrometry (n=25). To evaluate the toxic effects
of different concentrations of specific pesticides and the interaction between multiple
pesticide residues in the samples, the viability of the cell lines HEK-293, THP-1 and
J774A.1 was determined by colorimetric MTT reduction assay. Samples of banana,
orange, apple, papaya, watermelon, milk/infant formulas, baby cereal, rice and beans
were analyzed. Pesticide residues were found in 83 % of the samples. Among these,
78 % had multiple residues, with up to 15 substances in a sample. Dithiocarbamates
were identified in 72 % of the samples, 5 % with high concentrations. The calculation
of the risk index indicated a potential risk to children's health, especially for children
under six years old (up to 20 kg). The toxicological analyzes showed relevant
immunotoxicity of mancozeb at concentrations lower than those found in the samples
and confirmed that the interaction of multiple pesticide residues can cause unforeseen
effects, completely changing the toxicity limits of the isolated substances. The results
indicate that the inappropriate and/or indiscriminate use of pesticides can pose risks,
especially to children, and must be dealt as a public health issue, with surveillance
actions aimed at protecting and promoting child and collective health
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