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MATÉRIAS ESTRANHAS PRESENTES EM AMOSTRA DE CHÁS ADQUIRIDAS NO MERCADO VAREJISTA DO RIO DE JANEIRO
Santos, Juliana Machado dos et al. | Date Issued: 2013
Author
Santos, Juliana Machado dos
Abrantes, Shirley de Mello Pereira
Affilliation
Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde. Departamento de Química. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.
Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde. Departamento de Química. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.
Keywords in Portuguese
Matérias Estranhas
Chá
 
DeCS
Contaminação de Alimentos
Chás de Ervas
Controle de Qualidade
Boas Práticas de Fabricação
 
Citation
SANTOS, J. M.; ABRANTES, S. M. P. Matérias estranhas presentes em amostra de chás adquiridas no mercado varejista do Rio de Janeiro. In: ENCONTRO NACIONAL DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 17.; CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 4., 2013, São Paulo. Posters... São Paulo, SBAAL, 2013.