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Dissertation
Indicadores de frescor de peixe para monitoramento da qualidade : visão crítica e alternativas
| Date Issued:
2020 | Copyright:
open access
Dissertation
Substituição de sódio em produtos à base de carne de peixe e frutos do mar: uma revisão sistemática dos efeitos microbiológicos, físico-químicos e sensoriais
| Date Issued:
2021 | Copyright:
open access