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https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/8649
SEGURANÇA ALIMENTAR NO CONTEXTO DA VIGILÂNCIA SANITÁRIA: REFLEXÕES E PRÁTICAS
Higiene Alimentar
Hábitos Alimentares
Rotulagem de Alimentos
Marins, Bianca Ramos | Date Issued:
2014
Author
Affilliation
Fundação Oswaldo Cruz. Escola Politécnica de Saúde Joaquim Venâncio. Laboratório de Educação Profissional em Vigilância em Saúde. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.
Abstract in Portuguese
Aborda as reflexões e práticas sobre segurança alimentar e vigilância sanitária. Publicação traz temas como rotulagem nutricional, hábitos alimentares, publicidade de alimentos e doenças de origem alimentar, entre outros assuntos. (Edit.)
Keywords in Portuguese
Segurança AlimentarHigiene Alimentar
Hábitos Alimentares
Rotulagem de Alimentos
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