Situação de insegurança alimentar e nutricional de crianças em instituições municipais de educação infantil do município de Nova Lima

Abstract

Esta dissertação teve como objetivo descrever a situação de Insegurança Alimentar e Nutricional das crianças da faixa etária de até 5 anos matriculadas nas instituições de educação infantil no município de Nova Lima/MG. O estudo foi dividido em 3 etapas, sendo a primeira delas a realização da avaliação antropométrica das crianças. Na segunda fase foram realizados os testes pilotos e na terceira e última etapa os questionários estruturados foram preenchidos pelas famílias dos participantes a fim de avaliar as condições socioeconômicas/demográficas, a situação de Insegurança Alimentar e Nutricional através da Escala curta de Segurança Alimentar e Nutricional (EBIA) e os Marcadores de consumo alimentar do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional. Foram realizadas análises descritivas, análises bivariadas (Teste de Qui-quadrado) e análises multivariadas (Análise Multivariada de Correspondência) através do software estatístico Statistical Package for the Social Sciences (SPSS, versão 25.0). Os resultados apresentados pelo índice IMC/I foram magreza acentuada (0,9%), magreza (1,3%), eutrofia (87,2%), risco de sobrepeso (7,5%), sobrepeso (0,4%) e obesidade (2,6%). Em relação ao índice E/I foram encontradas as prevalências de muito baixa estatura para a idade (2,2%), baixa estatura para a idade (7,5%) e estatura adequada para a idade (90,3%). Os dados encontrados mostraram-se com prevalências melhores em comparação aos resultados encontrados no relatório da Situação Alimentar e Nutricional de crianças na Atenção Primária à Saúde no Brasil publicado em 2022 No que tange aos índices de InSAN/SAN entre as famílias das crianças matriculadas nas instituições de educação infantil municipais de Nova Lima/MG a distribuição dos índices de SAN foram (56,4%), InSAN leve (29,9%), InSAN moderada (11,3%), InSAN grave (2,4%), evidenciando maiores porcentagens de InSAN grave e moderada nas instituições de ensino localizadas em áreas mais vulneráveis do município. Quando se trata do consumo alimentar, independente do grau de Segurança e Insegurança alimentar, todas as crianças consumiam alimentos in natura e minimamente processados e produtos alimentares ultraprocessados. Verificou-se também que nos extratos que incluem as famílias com o diagnóstico de SAN e InSAN grave, verifica-se menor consumo de alimentos in natura e minimamente processados, demonstrando a necessidade de estratégias para favorecer o acesso a alimentos em quantidade e qualidade adequados. Ao avaliar a associação entre os indicadores socioeconômicos e demográficos, verificou-se que a InSAN moderada e grave estão associadas às famílias com maior presença de vulnerabilidades sociais (menores renda, menores níveis de instrução do chefe de família, bem como o recebimento de benefícios de transferência de renda). Desta forma, o diagnóstico realizado será utilizado para a gestão do município subsidiar políticas públicas na área de Segurança Alimentar e Nutricional com vistas a melhorar as condições de alimentação e saúde do público estudado.