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Type
Periodical
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Sustainable Development Goals
02 Fome zero e agricultura sustentável
15 Vida terrestre
 
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ENTRE A MONOTONIA E A EMERGÊNCIA DA AGROBIODIVERSIDADE ALIMENTAR
Brack, Paulo et al. | Date Issued: 2020
Author
Brack, Paulo
Köhler, Matias
Collaborator(s)
Silva, Denise Oliveira e
Cabrini, Danielle
Ell, Erica
Ubarana, Juliana Amorim
Responsible institution
Fundação Oswaldo Cruz. Fiocruz Brasília
Affilliation
Sem afiliação.
Sem afiliação.
Fundação Oswaldo Cruz. Fiocruz Brasília. Observatório Brasileiro de Hábitos Alimentares. Brasília, DF, Brasil.
Fundação Oswaldo Cruz. Fiocruz Brasília. Observatório Brasileiro de Hábitos Alimentares. Brasília, DF, Brasil.
Fundação Oswaldo Cruz. Fiocruz Brasília. Observatório Brasileiro de Hábitos Alimentares. Brasília, DF, Brasil.
Fundação Oswaldo Cruz. Fiocruz Brasília. Observatório Brasileiro de Hábitos Alimentares. Brasília, DF, Brasil.
Abstract in Portuguese
O fato de o Brasil ser um dos países com a maior biodiversidade do mundo já não é novidade (FIORAVANTI, 2016). Contudo, saber que grande parte dessa biodiversidade pode ser utilizada na alimentação ainda gera espanto e estranhamento. Cará, araruta, jaracatiá, pequi e jatobá são alguns ingredientes provenientes da flora nativa, mas de conhecimento e de uso restrito à pequena parte da população.
Keywords in Portuguese
Biodiversidade
Alimentação e nutrição
Comportamento alimentar
 
DeCS
Biodiversidade
Alimentos, Dieta e Nutrição
Comportamento Alimentar
 
Publisher
Fiocruz Brasília
Citation
OBSERVATÓRIO BRASILEIRO DE HÁBITOS ALIMENTARES. Entre a monotonia e a emergência da agrobiodiversidade alimentar. Brasília: Fiocruz Brasília. 2020. 5 p.