INCQS - Artigos de Periódicos: Recent submissions
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Tilosina: um importante antibiótico não monitorado em leite no Brasil
| Date Issued: 2013A introdução de agentes antimicrobianos na alimentação animal revolucionou a produção de alimentos no mundo, porém o uso indiscriminado desses agentes podem provocar agravos à saúde da população. Os macrolídeos constituem ... -
Listeria Monocytogenes em queijo minas frescal e critérios para a avaliação de risco
| Date Issued: 2008Das espécies de Listeria, a Listeria monocytogenes é considerada patogênica, causando a listeriose. Surtos têm sido associados à ingestão de produtos lácteos. O objetivo deste trabalho foi descrever os critérios para ... -
Validação em laboratório de método analítico para determinação do teor de adipato e ftalato de di-(2-etil-hexila) utilizados como plastificantes em filmes flexíveis de PVC
| Date Issued: 2007A validação de métodos analíticos foi realizado para di-(etilhexil) ftalato (DEHP) e adipato (DEHA) a determinação em filmes de PVC. O nível de DEHP e DEHA em amostras foi determinado, deixando o filme em contacto com ... -
Estudo da aplicabilidade do ensaio de citotoxicidade por quantificação de proteínas totais na avaliação do potencial irritante ocular de tensoativos
| Date Issued: 2009A crescente tendência mundial pela substituição do uso de animais em experimentação promoveu a busca por métodos alternativos. Particular ênfase é dada ao desenvolvimento de métodos para substituir o tradicional Teste de ... -
Urinary tract infection caused by nontypable Haemophilus influenzae in the elderly
| Date Issued: 2010 -
Dietary intake and health effects of selected toxic elements
| Date Issued: 2005As atividades antrópicas têm contribuído para a introdução e dispersão de várias substâncias químicas no ambiente, incluindo metais e metaloides tóxicos, aumentando os níveis de exposição humana a eles. Alimentos contaminados ... -
Archaea: potencial biotecnológico
| Date Issued: 2003 -
Detection of fluoroquinolone resistance by mutation in gyrA gene of Campylobacter spp. isolates from broiler and laying (Gallus gallus domesticus) hens, from Rio de Janeiro State, Brazil
| Date Issued: 2015As aves são consideradas o principal reservatório de Campylobacter spp., um importante patógeno para humanos e muitos estudos têm relatado uma rápida seleção de cepas resistentes às fluoroquinolonas após o uso destes ... -
Identification of fatty foods with contamination possibilities by plasticizers when stored in PVC film packaging
| Date Issued: 2011Poly-(vinyl chloride) (PVC) requires the addition of plasticizers - additives that give flexibility and malleability for its processing into flexible film. The most used ones are: di-(2-ethylhexyl) adipate (DEHA) and ... -
Conhecimento dos manipuladores de alimentos sobre boas práticas nos restaurantes públicos populares do Estado do Rio de Janeiro
| Date Issued: 2010Os manipuladores são a principal via de contaminação dos alimentos, o que pode levar ao surto de doenças transmitidas por alimentos. Neste contexto, o objetivo deste estudo foi avaliar o nível de conhecimento dos manipuladores ... -
Investigação de um surto causado por Cronobacter malonaticusem um hospital maternidade em Teresina, Piauí: caracterização e tipificação por eletroforese em gel de campo pulsado
| Date Issued: 2015Cronobacter spp. são considerados patógenos oportunistas que causam infecções severas em neonatos devido ao consumo de fórmulas infantis desidratadas. Em 2013, três casos de infecção em neonatos associados à Cronobacter ... -
Determinação de bisfenol A em fórmulas infantis
| Date Issued: 2015Desreguladores endócrinos, como o bisfenol A (BFA), podem representar um sério risco toxicológico e de saúde pública, principalmente pela ação em baixas doses e, por isso, tem recebido atenção da comunidade científica e ... -
Desafios para a rede nacional de laboratórios de vigilância sanitária: o caso dos medicamentos manipulados
| Date Issued: 2010A partir da pesquisa "Situação dos medicamentos manipulados (MMs) nos laboratórios de vigilância sanitária (LVS)", produto do convênio Ensp/Anvisa, apresentam-se e problematizam-se elementos que possam contribuir para a ... -
Considerações sobre misturas de pós farmacêuticos
| Date Issued: 1995Uma revisão dos conceitos de base sobre misturas como operação é apresentada. Os diversos tipos de mistura, modelos matemáticos sugeridos para defini-los, a interação de mecanismos agindo no sentido de misturar e de segregar, ... -
Avaliação da qualidade do café torrado e moído destinado ao consumo interno e à exportação, através de métodos microscópicos e microbiológicos
| Date Issued: 2005O Brasil figura entre os maiores produtores e exportadores mundiais de café. A maior parte do café brasileiro é exportada na sua forma verde ou crua, enquanto no país ele é adquirido e apreciado principalmente como café ...